Данный сорт – краса любого виноградника. Он покоряет не только своим вкусом, но и внешним видом. Если Вашему вниманию представляется усыпанная крупными, красивыми, наливными ягодами гроздь, а за окном еще только разгар сезона созревания, середина августа – скорее всего, перед вами «Зарница». Легко спутать с сортом «Аркадия», но «Зарница» созревает раньше него порядком, на 5-7 дней, и это, несомненно, большой плюс. Несмотря на это, за свою схожесть и внешне и по вкусу, так же был назван «Аркадия ранняя».
Описание
Виноград Зарница – гибрид, выведенный селекторами-любителями, а конкретно – Крайновым В.Н.. Характеризуется периодом раннего созревания, всего 110 дней достаточно для того, чтобы кисть винограда весила уже более килограмма. В среднем, весить грозди могут от 700 грамм до полутора килограмм. Сами они имеют коническую форму, выглядят очень аппетитно, массивно, с красивыми ягодами, которые не подвержены горошению, за счет чего кисть всегда выглядит очень аккуратно, как с картинки!
Сами ягоды – загляденье! Они крупные, упругие, будто налитые. Кожица у них тонкая, съедаемая, полупрозрачная. Цвет самих ягод варьируется от бледно-зеленого, до бледно-желтого, а вот когда ягода полностью созревает, то приобретает красивый янтарный оттенок. Ягоды очень вкусные, потому что сочетают в себе и сочную сладость и приятную кислинку в полной вкусовой гармонии.
Рост и созревание
Если «зарница» произрастает в привитой корнесобственной культуре, то разрастаемость его очень сильная. Побеги хорошо вызревают – две трети длины. Глазок на кусте – около 30, а побеги нагружают куст по 22-24 штуки. Обрезают лозу по длине сильно – до 10 глазков. Выведение данного сорта – не такая уж сложная задача, зато сколько пользы! Этот сорт столового винограда всегда будет востребован. Черенки его, вдобавок, очень хорошо укореняются, а сама устойчива к большинству видов заболеваний, а именно милдью и оидиум. И даже морозоустойчивость его достаточно высока – до минус 23 градусов по Цельсию.
Продажа
Выращивать «Зарницу» в коммерческих целях очень выгодно. Его урожайность высокая, а период созревания ранний, что дает большие преимущества – он появится на прилавках гораздо раньше всех остальных сортов, и практически, не будет иметь конкуренции. Так же, к большим плюсам можно отнести его возможность транспортировки. Ягоды очень плотные, упругие, не горошатся, перевозятся легко и долго сохраняют привлекательный товарный вид. Даже уровень повреждения осами винограда довольно низок. Сорт очень вкусный, подойдет для большинства блюд, в которых используются ягоды винограда.
Полезные свойства
Виноград – кладезь витаминов и полезных микроэлементов, в одном стакане виноградного сока содержится дневная норма потребления витамина B, огромное количество витамина C, витамина P, пектины, аскорбиновая кислота, необходимые нашему организму. Виноград рекомендуется включать в рацион питания, людям с заболеваниями желудка, кишечника, с заболеваниями дыхательных путей и при общем недостатке витаминов. А самое главное – незаменим при заболеваниях сердца и сосудов. Этот источник витаминов и микроэлементов должен присутствовать на обеденном столе даже здорового человека, для поддержания здоровья и общего тонуса организма. А виноградное варенье – вкусное и полезное лакомство, которое готовится так же просто, как и привычные нам виды клубничных, яблочных и сливовых варений. Свежие ягоды винограда можно добавлять как в десерты и выпечку, так и в разнообразные салаты, мясные и рыбные блюда для пикантности и красивой подачи.
Послесловие
Минусы данного сорта назвать практически невозможно, поэтому, если вы решаете, разводить или не разводить в своем винограднике, то советуем принять положительное решение, и вы вряд ли когда-то об этом пожалеете. «Зарница» будет радовать вас ягодами раньше остальных, а ухода потребует меньше, чем многие другие сорта. Продавать, угощать, кушать самим и готовить из него – виноград универсален для любой цели.
