Виноград Рошфор относительно молодой сорт любительской селекции. Он получен при опылении смесью пыльцы и Кардинала сорта Талисман. Рошфор — это столовый сорт с ранним сроком созревания. До поспевания грозди проходит 110-125 дней. В средней полосе ягоды поспевают в начале августа.
Сорт винограда Рошфор имеет мощный сильнорослый куст, с высоким количеством плодоносящих побегов. На кусте оставляют до 25 побегов. Побеги обычно хорошо вызревают. При длине побега 135 см вызревает 2/3. Лозу обрезают над 6-м или 8-м глазком. Черенки Рошфора хорошо укореняются, поэтому размножить куст не составляет особого труда. Площадь питания растения 4-6 м?.
Виноград Рошфор имеет обоеполые цветы. Цветение приходится на начало июня. Горошение встречается редко. Рошфор можно отнести к рыночным сортам винограда. У сорта очень красивые темно-синие ягоды. Грозди средние (от 300г до 1000 г), чаще цилиндроконические, конические, средней плотности, ровные, красивые с чуть вытянутыми ягодами. Ягоды средней крупности (6-8 г), реже крупные (до 13 г). Мякоть сочная, мясистая, сладкая (сахаристость средняя 15-16%), с легким мускатным привкусом. Кожица плотная, средней толщины, но при еде практически не чувствуется.
Урожайность с куста средняя, реже высокая, с одного куста собирают по 4-7 кг плодов.
Виноград Рошфор выдерживает понижение температуры до — 23?С. При более сильных морозах почки подмерзают. Требует укрытия на зиму.
Сорт Рошфор слабо поражается милдью и гнилями, средне устойчив к оидиуму. Виноград предпочитает хорошо освещенные, закрытые от ветров места. Своевременные подкормки увеличат урожай и улучшат его качество.
Садоводы ценят Рошфор за красивую гроздь, товарный вид спелых ягод, легкий нежный вкус, простоту в уходе. Ягоды хорошо переносят транспортировку и способны храниться непродолжительное время.
