При выборе культуры винограда для посадки на своем участке следует внимательно отнестись к свойствам и особенностям той или иной лозы, изучитьописание выбранного сорта, сопоставить их со своими возможностями. На сегодняшний день существует большое количество гибридных форм, соответствующих очень высоким стандартам качества и отвечающих большинству основных требований виноградарей. В условиях средней полосы выращивание этой культуры – занятие непростое, необходимо наблюдать за поведением растения при холоде, засушливой погоде или избытке дождей. Однако, каждый садовод выбирает сорт для выращивания в соответствии с личными приоритетами, среди которых могут быть вкусовые, внешние качества ягод и получаемого сырья. В подобных случаях одним из классических будет выбор ладанного. Основной описывающей его особенностью является насыщенный мускатный вкус, который данный виноград с легкостью передает в получаемые из него продукты, а также в купажах вин. Это делает ладанныйлюбимчиком среди производителей домашних вин и соков. Он относится к винным сортам, что означает приоритетное использование в качестве сырья для вин. Также ладанный называют белым, фронтальным мускатом, люнель или тамянкой. Это один из самых древних сортов.
Происхождение и разновидности
Являясь одним из самых старых классических видов лозы, ладанный выступает прародителем множества последующих видов. Предположительно, впервые он выращивался и использовался для производства вина в древней средней Азии – Сирии, Египте. По этой причине относится к восточным сортам. Чрезвычайно распространен благодаря своему яркому вкусу, как один из основных в виноделии Италии, Франции, Болгарии, Венгрии, Румынии, Испании и даже Америке.
На территории России этот виноград хорошо вызревает только в теплом климате Крыма, поэтому был использован как основа для селекции более устойчивых видов.
Внешние характеристики
Ладанный обладает чрезвычайно высокими вкусовыми и внешними характеристиками. Ягоды этого винограда некрупные, диаметр средней около 17 см, круглые или слегка вытянутой формы и зелено-золотистого цвета, иногда желтоватые. Собираются в красивые конические грозди средней величины и высокой плотности (длина средней грозди не более 20 см) с короткой ножкой. Кожица довольно плотная, мякоть внутри ягоды очень мягкая и сочная с ярким мускатным ароматом, внутри обычно содержится 2-3 крупные косточки. Цветок этого винограда обоеполый. Получаемый из ладанного сок обладает высокой сахаристостью при низкой кислотности сусла, что делает его незаменимым не только в купажах вин, но и в приготовлении соков, употреблении ягод в пищу. Ярко выраженный мускатный вкус мякоти этого винограда является его визитной карточкой.
Особенности посадки
Куст этого сорта обладает средней силой роста, побеги вызревают обычно небыстро, но стабильно, на 75-90%, однако требуют ухода за собой. Ладанный не становится слишком большим, однако его урожайность может быть достаточно высокой – от 70 до 110 ц/га. Среди полностью вызревших побегов плодоносит около 45%. На одном полностью вызревшем побеге среднее количество соцветий равно 0,46, а на уже плодоносящем – 1,22.
Ладанный – вид крайне позднего созревания, от первой вегетации до полного созревания ягод и сбора первого урожая может проходить до 150 дней. Таким образом, чтобы собрать полностью накопившие сахар ягоды, этот сорт обрезают только в конце сентября – начале октября.
Несмотря на свои прекрасные внешние характеристики, этот виноград требует очень осторожной посадки и условий для сохранения целостности ягод. Он неустойчив к основным полевым и грибковым заболеваниям, таким как милдью, оидиум, антракоз. Последним куст поражается особенно сильно. При повышенной влажности ягоды склонны к перегниванию и растрескиванию. Поэтому рекомендуется избегать высадки этого растения в глинистую почву, рекомендуется добавлять в грунт немного песка. Созревшие грозди сильно поражаются насекомыми из-за своей высокой сахаристости. Следует принять меры против листовертки и паутинного клеща.
Несмотря на свой долгий период созревания, этот виноград склонен к ранней вегетации, поэтому часто поражается поздними весенними заморозками. Не переносит низких температур и зимних морозов. В условиях суровой зимы, даже в южных регионах требует обязательного укрытия.
Вызревание побегов спящих почек у ладанного практически невозможно. Также сорт очень чувствителен к перемене погоды и уровня влажности. Засушливое лето и неувлажненная почва приводят к серьезным потерям урожая и общему ослаблению роста куста.
Несмотря на свою чувствительность при выращивании и высоким требованиям по уходу и условиям внешней среды, ладанный станет отличным выбором даже для начинающего садовода. Небольшой урожай этого ароматного винограда может стать настоящим сокровищем любого винодела и украшением стола настоящего гурмана.
