«Гаме» (Gamay) – французский сорт, который относят к разновидностям западноевропейской группы. Он используется чаще всего для производства легких вин, но иногда и для более крепких. Получен был в 1941 году путем скрещивания «Pinot Noir» и «Gouais Blanc». Во Франции из него делают столовые вина, в Швейцарии имеются огромные плантации, а среди калифорнийских садоводов он, к сожалению, не смог прижиться. Кроме того, виноград можно найти в таких странах, как Австралия, США, Украина и Молдавия. Некоторое время этот виноград был запрещен в Бургундии, так как местные власти не хотели, чтобы он занимал поля, предназначавшиеся для «Пино Нуар», за которым намного сложнее ухаживать.
Описание
Для «Гаме» характерны средние по величине кусты. Листья небольшого размера, пятилопастные, овальные, слаборассеченные, с плоской поверхностью. С тыльной стороны имеется едва заметное опушение. В весеннюю пору лист окрашен в зеленый цвет, но уже ближе к осени меняется на слегка красноватый. Черешковая выемка образована в виде маленького треугольника. Лоза вызревает быстро, становясь желто-коричневого окраса с черными узлами.
Ягоды винограда некрупные, круглой формы, от синего до темно-синего оттенка. Собраны в крылатые мелкие грозди, цилиндрические или конусообразные, которые имеют высокую плотность. Сочную и аппетитную бесцветную мякоть покрывает прочная кожица, которая практически не ощущается при еде, так как она очень тонкая. Плоды нежные и сладкие, с приятным гармоничным вкусом и ненавязчивыми фруктовыми ароматами. Может встречаться сероватый восковой налет.
Характеристика
«Гаме» относится к сортам, позднего срока созревания. Проходит около 160 дней с того момента, как распустятся первые почки и полностью созреет виноград. Для этого необходимым условием является то, что сумма температур в вегетационный период должна быть не менее 3000 градусов по Цельсию.
У данного сорта превосходная урожайность, которая варьируется от 85 до 140 центнеров с гектара. Цветки и мужского, и женского пола, поэтому требуется наличие других сортов для опыления.
Морозостойкость довольно низкая, что для некоторых явный минус. Выращивать сорт будет удобнее на территориях с мягким и теплым климатом. Высаживать лучше в глинистые или гранитные почвы.
Болезни и вредители
Способен неплохо сопротивляться некоторым встречающимся опасностям, например, милдью и оидиуму. Но он крайне не устойчив к филлоксере и серой гнили. Поэтому следует систематически проводить профилактические мероприятия, чтобы эти заболевания не поразили растение. Присутствие виноградной тли может привести к образованию узелков на корнях, что ведет к прекращению поступления питательных веществ, а затем к отмиранию корневой системы. Чтобы избавиться от этой вредительницы, срочно надлежит уничтожить пораженные части, а также обработать ветви специально предназначенным для этого раствором.
«Гаме» по праву считается самой подходящей основой для создания сока и настоек. В Париже из него изготавливают великолепное молодое «Божоле», в котором чувствуются естественные ягодные нотки. Он содержит малое число танинов. Подчеркнуть этот невообразимый букет помогут блюда из мяса или различные сыры.
Если вы выбираете виноград для своего приусадебного участка или дачи, то обязательно обратите внимание именно на «Гаме». У него очень много плюсов, среди которых устойчивость к некоторым недугам, хороший товарный облик, также он может похвастаться высокоурожайностью. Использовать его можно как для изготовления освежающих морсов, других напитков, так и для употребления в необработанном состоянии. Вы и ваши близкие будете очень рады такому «соседу».
