Ещё на заре своего развития люди стали заниматься виноградарством. Вначале виноград был интересен человеку как вкусный и полезный фрукт, а затем уже появились первые навыки изготовления винных напитков. С тех времён технические сорта в усовершенствованном виде завоевали широкие ареалы в самых разных частях суши.
Одним из наиболее важных качеств винограда является его холодостойкость, хотя опытные виноделы никогда не забывают обратить внимание на вкусовые и технологические свойства того или иного сорта.
В целом же винодельческие сорта имеют ряд недостатков, и, прежде всего, отсутствие экстерьерной привлекательности гроздей, когда составляющие их плоды мелковаты по размеру и не удовлетворяют вкусовым запросам потребителя. Хотя это и не удивительно, ведь главное его предназначение – получение высококачественных вин, являющихся поводом для гордости трудолюбивого хозяина.
Современная селекция не стоит на месте и сегодня виноделам есть из чего выбирать, ведь новые растения не только хорошо противостоят низким температурам и возбудителям заболеваний, но и придают винам удивительный, ни с чем несравнимый вкус.
Среди них – мускатная Элегия.
Описание
Это замечательный виноград, с успехом использующийся в сфере виноделия. Получен донецкими селекционерами путём скрещивания Шаслы северной и Фиолетового раннего.
Грозди этого сорта средних размеров (до 15 см в длину), конусные, неплотные, весом до 120 г. Ягоды круглые, массой в среднем 2,5 г., тёмного розового окраса.
Следует отметить, что для него характерна большая сочность плодов (80–90%) с хорошим выходом сока, а количество сахара в нём не меньше 20%. При этом, в соотношении массы ягод и гребней, значительный перевес имеют плоды, и это положительный момент, т.к. зелёные гребни сильно портят вкусовые качества приготовляемого вина.
Кроме того, виноград по своему составу очень богат полезными для организма человека минералами и витаминами.
Элегия обладает мясистой мякотью плода, оболочка прочная, но легко повреждающаяся. Виноград придаёт напиткам насыщенный мускатный привкус. Косточек внутри ягоды всего 1–2 штуки, оценка этого сорта дегустаторами ровна 7,6 балла.
Виноград хорошо переносит транспортировку, ягоды выдерживают давление на уровне 700 г, а при отрывании – 172 г.
Элегия отличается высоким плодоношением, давая урожаи по 3–4 кг с каждого растения, а это в среднем 90–120 ц/га.
Поражения осами и повреждений под воздействием прямых солнечных лучей, а также трескания ягод не бывает.
Особенности ухода
Сорт раннеспелый, технической спелости плоды достигают после 15 августа, когда содержание сахара в них примерно равно 16,5 г/100 мл, а кислоты – 5,6 г/л. При среднесезонной сумме температур воздуха 21000С вегетация укладывается в 110 дней.
Листовые пластинки имеют пять лопастей, среднюю рассечённость, заострённые зубчики по краям и щетиновидную опушку.
Виноград сильнорослый, с побегами вызревающими от 80 до 90 %, на ? длины. Цветок обоеполый, сезон цветения наступает обычно во 2–3 декаде июня.
Устойчивость к милдью и серой гнили довольно неплохая, оценивается в 7 баллов. Не требует специальной обработки химическими препаратами. Для этого сорта холодостойкость составляет –27–280С, при том, что глазки сохраняют свою жизнеспособность на 60—70%. Даже при поздних сильных весенних заморозках обычно погибает не более 5–10% основных глазков.
В литературе даётся описание способа формирования кустов – рекомендуется делать это в виде высокого штамба при средней обрезке на 5–6 почек, соблюдая нормирование нагрузки в количестве 35–40 лоз.
К сведению любителей виноградарства, нет большой необходимости в быстром сборе урожая – ягоды могут длительное время, почти весь сентябрь оставаться на побегах, абсолютно не теряя своего внешнего вида. Хотя некоторые садоводы всё же предостерегают от слишком длительной выдержки урожая на кустах в плане повышения его привлекательности для ос.
Из опыта наблюдения многие считают, что несмотря на высокую переносимость низких температур, всё же нужно подумать о сооружении для кустов утепляющих укрытий на зиму, что способствует сохранности молодого прироста.
Виноград очень хорошо отзывается на удобрение и мульчирование почвы органикой. Для профилактики заболеваний следует регулярно пропалывать сорняки вокруг кустов, а также следить за своевременным поливом растений.
Разновидности
Выращиваемая на юге Поволжья Элегия является клоном Русвена (гибрид R-66 и Муската де Сен-Валье), выведенного в научно-исследовательском институте им. Потапенко совместными усилиями российских и венгерских специалистов. Особенности этого сорта были выделены саратовцем Э. Эванжелиста.
Виноград обычно среднего или сильного роста, с крупными, конусными гроздями массой до 0,8 кг. Виноградинки большие, весом 7–8 г., круглые, розового цвета с матовым оттенком, на солнечной стороне приобретают красноватый цвет. Вкус сочных ягод приятный и гармоничный, с насыщенным мускатом. При этом сок бесцветный и вполне подходит для получения вин.
Вызревание побегов хорошее, из них плодоносящих – 65–80% с плодоносным коэффициентом 1,1–1,5. На каждой лозе можно смело оставлять по четыре грозди.
Для сорта характерны стабильно высокие урожаи, что обусловлено равномерной плодоносностью почек практически на всю длину лозы. На одно растение рекомендуется нагрузка не более 30–40 почек, при обрезке лоз в среднем на 6–8 почек или коротко – на 3–4 глазка.
Элегия прекрасно укореняется черенками, уже в первый год даёт хорошие, хотя и слегка плотные кисти, массой от 350 до 400 г. Прирост отличный, вызревание на достойном уровне. Способен давать неплохие урожаи, даже при неблагоприятных условиях, на побегах замещения.
По срокам созревания некоторые садоводы сравнивают его с Тимуром и ГФ-342.
Но имеет недостатки – подвержен повреждению осами, в средней степени переносит транспортировку, устойчивость к морозоам ограничена –25–270С, сопротивляемость к милдью и оидиуму – 2–3 балла.
Применение
Виноград этого сорта универсален. Его можно употреблять как в свежесорванном виде, так и для изготовления сока, варений, приготовления вин мускатной линии.
Кроме того, он хорошо подходит для украшения стен, арочных опор, укрытия беседок и балконов.
