Изюм – продукт полезный в любом виде. Его добавляют в выпечку, каши, из него делают напитки. Сегодня мы поговорим об отваре из изюма. Это один из самых лучших вариантов применения этих ягод, потому что при таком способе приготовления максимально сохраняются полезные свойства продукта. В то же время употреблять отвар изюма могут даже дети с шести месяцев и те, кто придерживается диетического питания. Количество калорий в напитке намного ниже, чем в самих ягодах.
Чем полезен отвар изюма
Так как ягоды винограда полезны и в свежем и в сушеном виде, то и отвар изюма имеет массу полезных свойств. Перечислим основные из них:
- повышенное содержание калия способствует нормализации работы кишечника, помогает избавиться от запоров;
- отлично помогает избежать обезвоживания во время отравлений;
- помогает при профилактике и лечении сердечных заболеваний;
- помогает бороться с сезонными простудными заболеваниями;
- нормализует состояние нервной системы: снимает излишнее возбуждение и стресс;
- оказывает общеукрепляющее воздействие на весь организм в целом.
Безусловно, можно купить свежие ягоды, тем более что сейчас их можно встретить на прилавках в любое время года. Но уникальность винограда в том, что в сухом виде его ягоды даже полезнее, чем в свежем.
Противопоказания
Отвар изюма противопоказан при тех же обстоятельствах, что и ягоды в свежем или сушеном виде:
- при возможных аллергических реакциях;
- сахарном диабете;
- язве желудка;
- ожирении;
- туберкулезе.
Как приготовить
Приготовить отвар изюма очень просто. Самый важный нюанс – если просто отварить сушеный виноград на огне, часть его полезных свойств будет утрачена.
Поэтому чаще всего изюм заваривают в термосе. В термос закладывают предварительно промытые ягоды из пропорции 1 столовая ложка на стакан горячей воды. На 1 литр жидкости нужно около 4-5 столовых ложек сушеного винограда. Такой напиток необходимо настаивать не менее получаса перед употреблением.
Для малышей, чья пищеварительная система еще недостаточно устойчива, можно приготовить такой напиток из расчета 1 ст. л на стакан воды:
- сухофрукты хорошенько вымыть горячей водой;
- залить чистой водой, проварить изюм не менее 15 минут;
- дать напитку остыть, процедить его и давать ребенку. Сначала давать отвар нужно в небольших количествах и наблюдать за малышом. Если его поведение не изменилось, можно увеличить дозу.
Если вы все-таки решили приготовить этот напиток на плите, то предлагаем вам следующие рецепты.
Против обезвоживания, воспаления легких и повышенного артериального давления подойдет такой способ приготовления:
- 100 грамм изюма вымыть, мелко порезать;
- залить ягоды чистой питьевой водой в объеме 300 мл;
- отправить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Кипятить напиток дольше 10 минут не желательно;
- отвар процедить, употреблять полученный напиток можно несколько раз в день.
С целью профилактики и лечения простудных заболеваний можно применить способ приготовления отвара с добавлением лукового сока. Приготовить его можно следующим способом:
- 100 грамм ягод сушеного винограда залить стаканом горячей воды и оставить настаиваться не менее 10 минут;
- настой процедить, изюм отжать;
- в полученную жидкость влить 1 ст. ложку лукового сока. Употреблять напиток можно до трех раз в день по полстакана.
При проблемах с печенью и желудочно-кишечным трактом облегчить состояние поможет отвар изюма, приготовленный по следующему рецепту:
- взять по полстакана клюкву и изюм, ягоды промыть, добавить 1 стакан овса;
- залить подготовленные ингредиенты холодной водой;
- все вскипятить и снять с огня;
- настаивать данный напиток не менее 3 часов;
- отвар процедить;
- употреблять не чаще трех раз в день.
В приготовлении отвара из сушеного винограда нет ничего сложного, поэтому не отказывайте в этом полезном напитке себе и своим близким. Такое средство употребления жажды гораздо полезнее, чем покупные соки или лимонады.
