Виноградарство – древняя культура человечества. Испокон веков люди занимались выращиванием винограда, а также производством вин и других производных продуктов. Однако, выращивание винограда – дело нелегкое, требующее особых знаний и навыков. Наверняка каждый садовод хотел бы иметь пышный виноградник, радующий глаз и приносящий ароматные спелые плоды. Для этого необходимо хорошо разбираться в сортах винограда и знать их характеристики. Так можно подобрать подходящий сорт, исходя из своих вкусовых предпочтений и имеющихся факторов, таких как климат и почва.
В настоящее время разновидностей винограда очень много, так как уже около полутора веков ученые занимаются его селекцией. Их труды в попытках создать идеальный сорт, одновременно устойчивый к внешним факторам и имеющий отличные вкусовые характеристики, создали множество прекрасных сортов. Но на этом селекционеры не останавливаются, продолжая искать более совершенные сорта и даря все новые необычные разновидности садоводам и виноделам.
Одним из таких сортов является Сибера. Сибера – это межвидовой гибрид родом из Германии, полученный при помощи селекции (Саперави северный х (Фостер х Супертраубе)) 1964 года институтом селекции винограда в Гайзенхайме. Эта селекционная разновидность является родственной сорту Серена. Преимущественно возделывание Сиберы распространено в Германии и Канаде.
Сибера очень популярен среди любителей виноградарства и начинающих виноградарей благодаря своей неприхотливости относительно других сортов. К тому же, начинающих этот сорт не заставит долго ждать плодов. Кусты растут очень быстро. Вообще, эта разновидность относится к числу сильнорослых. Взрослые кустарники достигают 3-5 м высотой.
Сажать Сиберу рекомендуют ранней осенью, а в начале ноября – припорошить специальными торфяными удобрениями. Хорошо произрастает на почвах умеренно влажных, насыщенных перегноем. В первый год резку лоз нужно осуществлять общепринятыми способами.
Преимущество сорта так же заключается в его устойчивости к большинству грибковых заболеваний, различным вредителям и морозу. Некоторые заболевания (в частности оидиум) все же требуют химического лечения. Но, тем не менее, Сибера – это один из самых устойчивых к болезням сорт. Более того, отличная морозостойкость позволяет выращивать виноград в странах с холодным климатом. Опыт показал, что Сибера проявляет устойчивость к морозу даже при -29 градусах без специального укрытия кустов на зиму. Если вы купили саженец Сиберы в горшке, то посадку рекомендуется осуществлять таким образом, чтобы корни были расположены на 10-15см глубже, чем были посажены в горшке. Это действие добавочно повышает устойчивость к морозам.
Листья имеют темно-зеленый сочный цвет с красноватым оттенком у основания. Как правило, они крупного размера, слегка ворсистые и плотные на ощупь. Черешок древесный U-образной формы.
Цвести начинает в июне небольшими желтыми соцветиями, а плодоносить – в конце сентября – середине октября. Грозди винограда имеют цилиндроконическую форму средней величины. Вес одной грозди в среднем составляет 120г. Ягоды имеют окрас от бело-желтого цвета до зеленого, округлую форму, нейтральный вкус и душистый аромат. Вес одной ягоды – примерно 1,8г.
Плоды винограда можно употреблять в свежем виде. Они очень насыщены витаминами, повышают сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям и благотворно влияют на остроту зрения. А вот виноделов сорт порадует прекрасными белыми нейтральными винами. Вина имеют хорошую кислотность с травянистыми нотками и ароматными нотами марципана.
Если Сибера в силу климатических характеристик вашего региона или индивидуальных предпочтений вам не подходит, вы можете подобрать другой сорт для своего сада. На сегодняшний день есть возможность приобрести практически любой сорт. Нет проблем и с доступностью информации. Все эти факторы дают садоводам и любителям виноделия полную свободу действий.
