Матраса родом из Азербайджана – из тех мест, где с древности выращивали виноград. Это аборигенный винный сорт, который произошел от местных дикорастущих видов, характерных для данного региона. Название получил от одноименного селения в Шемахинском районе. Кроме Азербайджана, широко распространен в Средней Азии и Дагестане.
Отличительные внешние признаки
Светло-зеленая окраска молодых листочков к осени становится желтой с винно-красными пятнами. Взрослые листья – округлые, крупные или средние, без опушения. Листовая пластина глубоко рассечена на 5, 7 или даже на 9 лопастей. Верхние листовые выемки глубокие, закрытые, просвет – в форме овала. Нижние – часто открытые, лировидные, глубокие. Выемка у основания листа – широкая, сводчатая, открытая. Краевые и лопастные зубчики – треугольные, острые.
Для побегов характерна серовато-коричневая окраска и длинные расстояния между узлами.
Гроздья довольно крупные (14-20 см в длину и 11-14 см в ширину), ветвистые, ширококонические, рыхлые или среднеплотные.
Ягоды имеют средние размеры (12-17 мм в диаметре), округлую или слабоовальную форму. Кожица толстоватая, окрашена в темно-синий, почти черный цвет, покрыта восковым налетом. Сочная зеленая мякоть с гармоничным вкусом обладает своеобразным ароматом.
Характерные свойства
Вегетационный период данного вида винограда составляет 150 дней.
Урожайность – более 50 ц/га, может доходить и до 90 ц/га.
Сахаристость ягод – высокая (более 23%), кислотность составляет примерно 7,5 г/л.
Сорт восприимчив к основным виноградным болезням и вредителям, неустойчив к морозу.
Матраса применяется для приготовления высококачественных столовых, десертных и полусладких вин. Вино отличается хорошим гармоничным вкусом с приятным фруктовым оттенком и красивым темно-гранатовым окрасом.
