Виноград Красень

 

Красень – один из множества универсальных разновидностей винограда, которые предназначены как для изготовления вина и консервирования, так и для еды в свежем виде.
Благодаря хорошей сахаристости и сочности ягод сорт используется для производства качественных столовых и десертных вин, в том числе типа «Кагор» и алкогольной продукции марки «Магарач». А из-за отсутствия семян и высокого содержания ягодного сока Красень находит широкое применение и как виноград столового направления.

История происхождения

Красень – это гибридная форма, полученная при использовании метода генеративной гибридизации — одного из основных методов селекции растений. Эффективность этой методики обусловлена, прежде всего, правильным выбором исходных форм для скрещивания. В качестве родительской пары для выведения данного гибрида были использованы: «Сверхранний бессемянный Магарач», обладающий повышенной стойкостью к виноградным заболеваниям, и «Антей магарачский», для которого характерна высокая морозоустойчивость.
Селекционные работы, результатом которых стало получение гибридной формы универсального направления, были проведены учеными из ялтинского НИ винограда и вина «Магарач». В итоге был создан сорт, успешно совместивший в себе полезные признаки обоих «родителей».

Описание внешних признаков

Виноград КрасеньКрасень характеризуется достаточно крупными среднерыхлыми гроздями с ягодками небольших размеров. Средняя масса грозди достигает 600-700 грамм, но может доходить и до килограмма. Гроздь имеет форму острого конуса.
Ягоды округлые или слабоовальные, некрупные, имеют темную сине-фиолетовую окраску, доходящую почти до черной. Мякоть мясисто-сочная, обладающая интересным вкусом, который по мере созревания может меняться от легкого пасленового на оттенки, напоминающие мускат. Сок ягод хорошо окрашен, шкурка довольно тонкая, но очень прочная. Небольшие (до 1-2 мм), мягкие, еле ощутимые рудименты косточек могут встречаться в значительной части виноградин, однако большинство садоводов причисляют сорт к кишмишам.

Описание качественных характеристик

Красень – сорт среднего срока вызревания. Чтобы получился хороший урожай, растению необходимо в среднем от 136 до 145 дней при сумме активного тепла не менее 2900-3100 градусов. Сроки созревания зависят от места выращивания и перспектив дальнейшего применения ягод. Так, например, в южных областях полное созревание достигается уже к середине августа, а в более северных – только к началу сентября. К тому же, специалисты рекомендуют выдержать ягоды подольше, вплоть до середины сентября, в том случае, если виноград пойдет на изготовление вина.
Кусты данного гибрида отличаются сильнорослостью. Плодоносность почек высокая, практически стопроцентная. Даже замещающие почки могут плодоносить.
Сорт характеризуется высокой урожайностью – до 180 центнеров на гектар. Его особенностью является также и то, что он прекрасно может выдерживать повышенную нагрузку без ущерба для качества и сроков созревания урожая. По наблюдениям садоводов, способен вынести нагрузку по две грозди на одну лозу.
Еще одним преимуществом данного винограда является его повышенная морозоустойчивость (до минус 22-26 градусов), благодаря которой Красень можно выращивать как неукрывную культуру в южных регионах.
Высокая устойчивость к основным болезням и вредителям обусловлена, прежде всего, хорошими генетическими свойствами, полученными от «родителей». Стойкость к корневой филлоксере составляет от 2,5 до 3 баллов, к милдью и оидиуму — 3 балла. Неплохо устойчив к серой гнили. Кроме того, ягоды практически не подвергаются нападению пчел.

Особенности агротехники

Величина и вес гроздей данного винограда зависит от типа формировки куста. Правильная формировка помогает достичь высокой плодоносности и зависит от многих условий, в том числе и от района произрастания. Сорт дает хороший урожай при компактной формировке. Садоводы отмечают мощный рост побегов на концах куста.
Проявление полярности, т.е. усиленного роста верхних точек – одна из особенностей данного винограда. В связи с этим специалисты рекомендуют высаживать его вблизи беседок и изменять полярность, перенося концы сильных лоз немного пониже.
Красень вполне подходит для поклонников органического земледелия, благодаря его неприхотливости и устойчивости к внешним факторам.
Небольшая восприимчивость к болезням позволяет не производить обильную обработку химикатами — для данного сорта достаточно произвести всего два профилактических опрыскивания.
Красень успешно выращивают не только на юге, но и в северных областях. По этой причине лозу необходимо укрывать во избежание обморожения корней. В качестве укрывного материала можно использовать маты, изготовленные из соломы, а также щитки и стойки с перекладинами.
Благодаря хорошей засухопереносимости виноград не слишком требователен к частым поливам.

Применение

Изготовление компотов, варенья, виноградного пюре, употребление свежих ягод и, конечно же, производство вина высокого качества – все это сферы использования данного винограда.
Несмотря на отсутствие семечек, молодое вино, изготовленное из сорта Красень, получило хорошую оценку. Это неудивительно – ведь в «предках» этого винограда числится и знаменитый Каберне Совиньон.
Этот сорт очень сладкий, сочный, имеет приятный вкус. Сахаронакопление ягод может доходить до 30 г/л, а показатель количества сока на выходе составляет 78 процентов.
Сорт Красень распространен в широких масштабах не только в южных регионах России и Украины, но даже и в таких областях, как Омская, Тюменская и Новосибирская. Это происходит во многом по причине его неприхотливости, высокой урожайности и универсальности в применении.

    Понравилась статья, поделись с друзьями :)

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Поиск
Загрузка...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки
Прайс лист на размещение рекламы: скачать

Яндекс.Метрика Rambler's Top100

  //    Войти