Сорта винограда для Бургундского вина

Бургундские вина славятся на весь мир. На сегодняшний день количество винодельческих предприятий в Бургундии превышает 10 000. В любом самом дорогом, престижном ресторане мира обязательно найдется бутылочка настоящего бургундского вина.

Следует отметить такой важный факт — практически все вина Бургундии делают из одного сорта винограда. В основе белого вина лежит сорт винограда шардоне, в основе красного – гаме и пино черный.
Рассмотрим более подробно и детально виноград для белого бургундского вина.

Шардоне относиться к техническому сорту винограда. Исторической родиной данного сорта является Франция. С годами, культивируясь, он получил широкое признание в таких странах как: Швейцария, Германия и Соединенные Штаты Америки.

Особенностью винограда для белого бургундского вина является то, что он довольно таки стоек при изготовлении вина. Что касается внешнего вида, то ягоды имеют беловато-зеленый цвет. Они не очень большие по размерам и круглой формы. Что касается кожицы ягоды – она очень плотная и толстая.

По сравнению с другими сортами винограда гроздь шардоне не большая по размеру, и имеет цилиндрически-конусовидную или конусовидную форму. Средняя масса ее колеблется от 80 до 120 грамм.

Что касается особенностью выращивания винограда для белого бургундского вина, то он неприхотлив, с легкостью переносит довольно низкие температуры. Если вы хотите, что б урожай был хорошим, следует позаботиться о том, что б почва была известковой и теплой.

Как утверждают виноделы с мировыми именами, этот сорт винограда один из самых лучших и изготовить из него плохое, не качественное вино просто невозможно. Шардоне способен придать винам нежные, легкие фруктовые оттенки.

    Понравилась статья, поделись с друзьями :)

Навигация

Следующая статья:

К записи "Сорта винограда для Бургундского вина" оставлено 2 коммент.
  1. Виктор:

    Индивидуальность вина зависит от многих показателей, главным из которых является виноград. Ниже перечислены классические, широко распространенные сорта винограда.

  2. Александр:

    Индивидуальность вина зависит от многих показателей, главным из которых является виноград. Ниже перечислены классические, широко распространенные сорта винограда.

Оставить свой комментарий

 

Поиск
Вверх
© 2016    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки
Прайс лист на размещение рекламы: скачать

Яндекс.Метрика Rambler's Top100

  //    Войти