На сегодняшний день зафиксировано более 3000 видов винограда – это разновидности столовых, бессемянных, технических и универсальных сортов. Величина ягоды может колебаться от маленьких размеров – 5 мм, до больших – 20 мм, наглядно заметны разница на засушенном варианте плодов: контраст небольшого изюма и крупногабаритного кишмиша. Вкусная и полезная ягода может быть идеально круглой формы, продолговатой или овальной. Покоряют своим разнообразием насыщенные оттенки увесистых гроздей – изумрудно-зеленый, янтарно-бардовый, пурпурно-синий или темно-фиолетовый.
Созревший виноград покрыт восковым наслоением, специалисты называют его пруин. Кожица ягод может быть разной: от едва ощутимой до плотной и четко выраженной при употреблении. Плотность зависит от винограда. Она обеспечивает защиту от внешних повреждений гроздей при транспортировке, при этом, безусловно, влияет на вкус плода. Виноградная мякоть может быть нежной, хрустящей или упругой.
К любому сорту винограда есть стандартные требования ухода:
- Профилактическая обработка
- Прикорм удобрениями и обработка химикатами от грибковых поражений
- Обрезка глазков и прореживание куста
- Ликвидация слабых побегов
История насчитывает огромное количество известнейших селекционеров и аграриев, которые всю свою жизнь посвятили великому делу – изучению виноградарства и созданию новых перспективных сортов.
5.06.1920 родился знаменитый во всем мире селекционер, генетик, физиолог и виноградарь, доктор наук, профессор Павел Голодрига. Под контролем селекционера в 1950-1986 г. в исследовательском центре “Магарач” проводились научные эксперименты, нацеленные на изобретение универсальных сортоввинограда различных периодов вызревания, которые сочетали бы в комплексе сопротивляемость грибным бактериям, филлоксере, морозу или засухе. П.Я. Голодрига написал около 300 научных докладов, которые были опубликованы не только в Советском Союзе, но и во Франции, ученый запатентовал 18 личных изобретений, являлся почетным членом сообществ виноградарей Югославии, был награжден орденом Б. Хмельницкого, Красной Звезды и Трудового Красного Знамени.
Описание селекционного вида
Диамант (Олег) – ранний вид технического сорта, который выращен П.Я. Голодрыгой и его командой путем скрещивания видов “Подарок Магарыча” и “Траминер Розовый”. Превосходно подходит для выращивания на даче. Плотная гроздь цилиндрической формы имеет прозрачно-розовые ягоды средней величины с тонкой, но упругой кожицей и интенсивным налетом воска. Мякоть сочная и мясистая, косточек не много, обладает глубоким ароматом розы и едва уловимыми нотками муската. Безупречный аромат ягоды и полезные вкусовые качества делают сорт идеальным сырьем для создания десертных вин высокого и стабильного спроса.
Урожайность отличная, до 100 центнеров на один гектар, кислотность едва уловимая, сахаристость в районе – 20-28%. Желательная нагрузка на куст – около 40-45 глазков, при обрезке в 3-5. Рекомендуется выбирать местность для посадки с достаточным количеством солнечных лучей. Отличается высокой плодовитостью, но только при условии регулярного получения воды и минеральных удобрений. Собранный урожай может храниться длительное время, выдерживает большие расстояния, пригоден для доставки и продажи в разных регионах.
Разработанный сорт устойчив к вредоносным заболеваниям: милдью, серой гнили и филлоксере. Кусты Диаманта сильнорослые, в связи с этим его необходимо густо садить. Саженцы обладают мощной приживаемостью.
Диамант запатентован и занесен в Государственный реестр новых сортов Украины.
