Каждый виноградарь понимает важность правильного выбора культуры для посадки на своем участке. Внимательно изучив описание предложенного вида, необходимо приобрести именно тот, что соответствует условиям выращивания и требуемым свойствам. Одними из самых популярных являются столовые лозы, дающие урожай, применяемый в разных областях – от изготовления соков и вин, до прямого употребления в пищу. Зачастую подобные сорта не отличаются устойчивостью к суровому климату и условиям среды для выращивания, что делает их более чувствительными и редкими в выборе начинающего садовода. Для условий средней полосы, однако, подходят несколько сортов, дающих прекрасный вкусный урожай. Среди них выделяется чауш, распростаненный на территории Крыма и юга России.
Видовая принадлежность
Чауш является очень древним видом, предположительно произошедшим с территории современной турции. Обладая прекрасными вкусовыми и техническими характеристиками, он послужил основой для создания множества гибридов. Одним из наиболее распространенных крымских вариаций стал розовый. Он относится к географической группе винограда бассейна Черного моря, получил особое преимущество в алуштинском и балаклавском районах Крыма.
Внешние показатели
Розовый чауш это очень красивое растение с крупными пятилопастными листьями, сильно изрезанными и практически гладкими снаружи, с сильным опушением на внутренней стороне. Ярко окрашенный черешок листа. Ягоды этой лозы крупные, правильной округлой или слегка овальной формы, желто-зеленого цвета или бело-розовые на макушке. При созревании на солнечной стороне виноградин появляется коричневатый загар. Собираются в крупные и плотные грозди (весом до 200грамм), обычно конической формы. Кожица очень тонкая и почти прозрачная, легко прокусываемая, что делает этот сорт очень ценным для применения в пищу.
Вкус этого винограда освежающий, нейтральный, мякоть расплывчатая с высоким содержанием сока. Сахаристость получаемого сусла около 17% при низкой кислотности, всего 0,7%.
Технические особенности посадки
Являясь лозой крайне раннего созревания, розовый чауш требует обязательного укрытия на зиму, он крайне чувствителен к морозам и поздним весенним заморозкам. Первая вегетация у этого куста начинается уже в апреле, а полностью созревший урожай собирается во второй половине августа. Вызреваемость побегов хорошая за счет приспосабливаемости к засушливой почве, рост куста высокий, так как растение сильное, с толстыми и высокими побегами. Урожайность сорта повышенная, до 120ц/га, особенно если цветение не происходит в условиях повышенной влажности. Это обусловлено женским строением цветка этой лозы. Устойчивость к полевым заболеваниям ниже средней, в период цветения особенно уязвим к милдью.
Среди особенностей посадки можно отметить необходимость сочетания этого куста в посадке с сортами-опылителями. Если во время цветения этого куста идут дожди и влажность среды повышается, необходимо опыление дикими формами лоз или пыльцой специальных видов- опылителей.
При правильной посадке и соответствующем уходе эта лоза принесет замечательный урожай и станет украшением участка любого садовода.
