Вино Ростовская область

Издавна в донских степях выращивали виноград и делали из него хорошее вино. Славу донскому виноградарству и виноделию принесли цимлянские вина и сорта винограда Ростовской области. В Ростовской области несколько винодельческих предприятий занимаются производство вин и два из них – производством игристых и шампанских вин. Производство налажено на основе местного сырья – винограда, выращенного здесь же. Вина, которые производят местные виноделы, конкурентоспособны и являются лауреатами многочисленных международных конкурсов и выставок.

Условия и климат Ростовской области позволяют культивировать виноград в промышленных масштабах. Из разных местных и международных сортов винограда создается прекрасное вино. В Ростовской области несколько уже известных и молодых винодельческих производств.

Винодельческое хозяйство Ведерниковъ

Винодельческое хозяйство ВедерниковъВинодельческое хозяйство Ведерниковъ существует на основе виноградарского хозяйства, которое было основано в конце 20 века. В существовавшем тогда хозяйстве, было принято решение посадить виноград и организовано винодельческое хозяйство.

 

В хозяйстве гордятся виноградниками, занятыми аутентичными сортами винограда. Это Красностоп, Цимлянский, Сибирьковый. Восстановить местные сорта удалось с трудом. Пришлось обратиться за помощью к садоводам и любителям. Зато сейчас на основе местных сортов производят вина из аборигенных сортов. Например, вино «Красностоп Золотовский» считается одним из лучших красных вин. Кроме того, винодельня производит вина из международных сортов винограда; купажированные вина; выдержанные в бочках. Из них – «Сибирьковый», «Губернаторский рислинг», «Донская чаша Ркацители» – одни из лучших, много раз получавшие достойные отзывы и награды на выставках.

Винзавод Цимлянские вина

Винзавод Цимлянские винаВинзавод был построен в 50-е годы 20 века. Однако, по некоторым литературным источникам, о цимлянских винах восторженно отзывался еще А.С.Пушкин. Цимлянскому виноделию исполнилось 230 лет. Это виноделие с традициями. Традиции и новаторский подход дали возможность поставить игристые Цимлянские вина в один ряд с лучшими мировыми производителями. Например, белый игристый «Брют» удостоился нескольких международных наград, как лучший в своей категории. Из красных игристых вин заслуживает внимания «Цимлянское Игристое».

В данный момент завод производит около 60 наименований винодельческой продукции, в том числе и коньяк. Из аутентичных, местных сортов и по местному способу производится одно из самых известных вин Цимлянского винзавода «Казачка». Оно изготавливается из винограда Плечистик и Цимлянский черный.

Отдельного внимания достойны красное сухое «Шато Саркел» и розовое полусладкое «Розовый вечер».

Эльбузд

Винодельческое хозяйство ЭльбуздВинодельческое хозяйство Эльбузд располагается на берегах реки Эльбузд. Хозяйство основано в 2010 году и специализируется на производстве сухих вин премиум-класса. Курируют проект французы, в частности, местных виноделов консультирует знаменитый мастер Жульен Вье. На данный момент особой отметки из представленного ассортимента вин удостаивались «Пино Нуар», «Совиньон Блан», «Рислинг и Каберне» местного производства. Винодельческое хозяйство работает на сырье, выращенном из лучших зарубежных сортов. Лоза завозилась из Франции, Германии. Молодое винодельческое хозяйство становится серьезным конкурентом на рынке, создавая русское вино с французским характером.

Вилла Звезда

Вилла ЗвездаСовсем юное винодельческое хозяйство, организовано в 2012 году. Расположено между реками Дон и Сал. Производят вино в основном из местных аутентичных сотов винограда. В ассортименте винодельни сорта Плечистик, Цимлянский черный, Варюшкин, Косоротовский, Цимладар, Ефремовский. Из этих и других сортов винограда производят превосходные сухие вина, например, белое сухое «Шато Южное купаж № 5».Несмотря на юный возраст, хозяйство уже зарекомендовало себя отменным качеством вин и купажей. На территории винодельни построен комфортабельный отель для туристов.

На данный момент в Ростовской области активно развивается винный туризм. Винодельческие предприятия предлагают туристам насладится прекрасными местами, в которых расположены виноградники. У вас появится возможность продегустировать вина из ассортимента винодельни, осмотреть производство и погреба-хранилища. Осмотреть исторические винодельческие станицы, которых немало сохранилось на территории Донской области, посмотреть конное казачье шоу, вкусно поесть и прокатится на лошадях по живописным берегам рек Дон, Эльбузд, Сал и Цимлянского моря. Вас будет сопровождать гид, который расскажет об истории создания винодельни, истории виноделия в Ростовской области, традициях производства местного вина.

    Понравилась статья, поделись с друзьями :)

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

 

Поиск
Загрузка...
Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки
Прайс лист на размещение рекламы: скачать

Яндекс.Метрика Rambler's Top100

  //    Войти