Все виноградари знают, что различные почвы имеют разный уровень плодородия. Высоким плодородием обладают черноземные почвы , лесные почвы , к почвам с низким уровнем естественного плодородия относятся песчаные ,супесчаные, рыхло-песчаные и связно-песчаные почвы . Кроме того плодоношение и рост виноградного куста зависит не только от уровня естественного плодородия почвы , а и от механического состава почвы .
Поэтому почва для винограда должна быть наиболее благоприятной по механическому составу , такими почвами считаются легкосуглинистые и супеси. На плотных почвах виноград растет и плодоносит хуже. Почва для винограда должна иметь благоприятный водно-воздушным режим ,и обладать хорошими физико-химическими свойствами , а так же содержать в себе необходимые элементы для питания растения.
Почву для винограда можно на много улучшить перед посадкой или подготовить и обработать ее различными послепосадочными приемами . Наиболее распространено внесение органических и минеральных удобрений.
Для начала выбирается участок, на котором планируется посадить виноград , который должен иметь минимум затенения в течение светового дня и очищен от сорняков и различных корневищ.
Затем выкапывают посадочные ямы на черноземных почвах шириной и глубиной около 60 см, на тяжелых глинистых подпочвах глубиной – 60 см и шириной в 1 метр . При копке посадочных ям , плодородный верхний слой почвы в один-два штыка лопаты складывается в отдельную кучу от нижележащего слоя почвы.
Далее готовим почву для винограда. В вырытую посадочную яму на хороших черноземах вносится два ведра перегноя, по половине килограмма суперфосфата и золы, на почвах с пониженным уровнем естественного плодородия вносится не меньше 3-х ведер перегноя, и по килограмму суперфосфата и золы.
Перегной, зола и суперфосфат хорошо перемешивают с верхним плодородным слоем почвы и этой смесью заполняются посадочной ямы на 2/3 с саженцами винограда. Остальную часть ямы заполняется менее плодородной почвой с низкого слоя.