Еще в глубокой древности лекари обращали внимание на целительные свойства, которыми обладает красное вино. Даже самый известный и авторитетный врач, реформатор и «отец» современной медицины, Гиппократ включал этот напиток во многие свои лечебные средства. Затем, многие века полезные качества алкоголя старались не замечать. Однако современные ученые, особенно поклонники нетрадиционных методик, вновь стали проявлять интерес к этому явлению, и это неудивительно. Причина, по которой медики вдохновились такими всесторонними исследованиями, проста: принимать это чудесное лекарство – одно удовольствие.
Содержание:
Воздействие алкоголя на работу сердца
В результате множественных изысканий и изучения статистики во Франции европейскими учеными была обнаружена прямая зависимость между уровнем употребления красного вина и малым количеством заболеваний ишемией сердца – одного из самых распространенных и опасных недугов современного человека. Как оказалось, любители традиционно жирной и калорийной национальной кухни, французы в разы меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем их европейские соседи или жители США. Все дело в регулярном потреблении качественных спиртных напитков, самым оптимальным из которых считается красное вино. Стоит отметить, что крепкий алкоголь и алкоголь в больших дозах, наоборот, может навредить здоровью. Только вино в умеренных количествах дает благоприятный эффект. Кроме того, исходя из опыта французов, пить его желательно понемножку во время еды, что повышает защитное действие алкоголя.
Механизм положительного влияния
По многочисленным данным проведенных исследований умеренное потребление качественного алкоголя снижает количество заболеваний, связанных с работой сердца. Это происходит благодаря способности алкоголя в какой-то степени влиять на присутствующий в крови холестерин, избыточное содержание которого приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
– Доказано, что красное вино понижает уровень липопротеина низкой плотности – сложного белкового соединения, которое является фактором риска развития ишемической болезни. Это так называемый «вредный» холестерин.
– При умеренном потреблении повышается уровень «полезного» холестерина – липопротеина высокой плотности. Его главной функцией является постоянное перемещение из крови избыточного «вредного» холестерина в печень для дальнейшей утилизации. Таким образом, сосуды очищаются, и работа сердечно-сосудистой системы улучшается.
– Уменьшается вероятность образования тромбов благодаря способности алкоголя понижать вязкость крови.
Есть еще одно важное воздействие спиртосодержащих напитков на организм, которое также можно назвать положительным, если употреблять их умеренно. Алкоголь способствует расширению сосудов, а это может предотвратить их закупорку образовавшимися тромбами. Сосудорасширяющее действие в некоторой степени также является защитной функцией.
Полезные вещества
Положительное воздействие на работу сердца происходит благодаря содержанию флавоноидов – мощных антиоксидантов растительного происхождения. Одним из таких полезных природных соединений, оказывающих активное биологическое действие, считается ресвератрол. Источник его получения – кожица ягод винограда исключительно темных сортов. Именно темные ягоды вместе с кожурой и косточками являются сырьем, из которого получают красное вино. Проведенные на животных исследования подтвердили, что ресвератрол оказывает противоспалительное, сосудорасширяющее и антиканцерогенное действие, чем нормализует и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Однако нельзя забывать, что далеко не все спиртные напитки способны оказывать такой благоприятный эффект на организм человека. По мнению ученых, содержание флавоноидов зависит от типа алкоголя и сырья, из которого он был произведен. Больше всего веществ с антиоксидантным действием содержит именно сухое красное вино, а меньше всего – белое. Уровень сахара также имеет значение. Чем слаще напиток, тем меньше в нем содержание флавоноидов.
Нормы потребления
Польза или вред алкоголя для сердца – тема для многочисленных дискуссий. Во многом это зависит от количества потребления. По рекомендации Всемирной организации здравоохранения женщинам можно выпивать не более 75 мл красного сухого вина без ущерба для здоровья. Для мужчин норма вдвое больше. Высокие дозы выпиваемого алкоголя отнюдь не гарантируют защиту от болезней, а, скорее наоборот, создают дополнительные проблемы.
В заключении стоит еще раз вспомнить великого Гиппократа, который предостерегал от чрезмерного употребления алкогольных напитков и призывал к умеренности. Вот его слова: «Вино прекрасно подходит человеку, обладающему здравым смыслом».
