Как выбрать красное вино

Широчайший ассортимент вин, представленный на полках магазинов, заставляет неопытного потребителя в лучшем случае растеряться, а то и вовсе уйти без покупки. Существует несколько правил, которые помогут сделать выбор.

Как выбрать красное вино

Как выбрать красное виноПрежде всего, нужно определиться какое вино выбрать. К примеру, белое обладает более легким вкусом и подходит к рыбе и курице. А терпкие, насыщенные красные вина станут прекрасным дополнение к блюдам, приготовленным на мангале или гриле, а также говядине и дичи. Следует отметить, что большинство ценителей отдают предпочтение именно красным сухим и если выбор не принципиален, то стоит остановиться именно на этом напитке.

Далее возникает вопрос о месте совершения покупки. Если в городе имеется специализированный винный магазин, то следует отдать преимущество именно ему. Торговые точки узкой направленности, как правило, тщательно подбирают персонал и требуют от него определенных знаний о представленной продукции. Едва ли за прилавком окажется профессиональный сомелье, но, во всяком случае, продавец поможет сориентироваться и совершить оптимальную покупку. Часто в крупных супермаркетах на винных отделах стоят консультанты – промоутеры. Уровень их осведомленности высок, но загвоздка в том, что они продвигают продукцию определенной торговой марки и не всегда это напиток самого лучшего качества. Поэтому не стоит слепо поддаваться на их уговоры, а лучше приобрести вино известного производителя.

Следующая задача, которую нужно для себя решить – это сумма, с которой готов расстаться покупатель. При ограниченном бюджете придется выбирать из ординарных вин отечественного производителя. Немного дороже обойдутся марочные. Но если нужно подобрать хорошее красное вино, то стоит обратить внимание на итальянские или французские. Самыми престижными напитками из Франции считаются те, что изготовлены в провинциях Шампань, Бордо и Бургундия. Регион Тоскана, расположенный в Центральной Италии, прославился на весь мир своим красным сухим Кьянти. Также ценятся напитки из Аргентины, Новой Зеландии, Чили, Испании, Австралии.

Также о многом может сказать и внешний вид продукта. Отдать предпочтение следует классической форме бутылки, так как недобросовестные производители зачастую пытаются компенсировать плохое качество красивой упаковкой. Не стоит покупать вино в керамических амфорах, кувшинах и т.д., так как оно в большей степени подвержено перегреву, что плохо сказывается на качестве вина.

Как выбрать красное виноНе нужно пренебрегать изучением этикеток. На хорошем вине обязательно должен указываться год сбора урожая, производитель, срок выдержки и даже сорта винограда из которого оно изготовлено. У вин, как и у любого продукта, есть срок годности, который следует проверить. Как правило, в магазинах не создают никаких специальных условий для хранения напитков, поэтому в застоявшемся на полке продукте может оказаться осадок, а порой оно и вовсе скисает. По этой же причине не стоит запасаться вином заранее и хранить его дома несколько лет, ожидая какого-то знаменательного события.

Многие задаются вопросом, какой должна быть пробка. На самом деле никакого влияния на качество вина она не оказывает, но производители с многолетней репутацией сохраняют традиции и используют корковые пробки. Причем чем она длиннее, тем дороже обошлась, но такие экземпляры можно увидеть в основном при покупке элитных дорогостоящих напитков. В последнее время многие виноделы стали использовать для укупорки силиконовые, полимерные или винтовые пробки. Это связано с тем, что корковые часто подвержены так называемым пробковым болезням. Если после открытия бутылки, пробка имеет неприятный запах плесени, картона или мокрой газеты и нехарактерный цвет, то такое вино лучше не употреблять.

Обзор красных вин

Обзор красных винВсе вина делятся на две категории. Моносепажные – это сортовые вина, при изготовлении которых преобладает один сорт винограда. Ассамбляжные – на их производство идет несколько видов винограда. Какие из них лучше нельзя ответить четко, тут уж, как говорится, дело вкуса. Но большинство отдает предпочтение именно сортовым винам.

Самым известным является сухое красное Каберне Совиньон, которое присутствует в линейке каждого уважающего себя производителя. Это полноценный и очень богатый напиток с ярким букетом. А благодаря высокому уровню танинности и кислотности хорошо подходит к жирной пище, дичи, красному мясу.

Сходными качествами обладает и Пино Нуар, хотя оно немного мягче и светлее. Довольно распространенный сорт винограда, входит в купаж многих известных вин. Глубокое, изысканное вино с бархатистой текстурой.

Мягкое Мерло с фруктовым привкусом не обладает ярко выраженной танинностья и является идеальным напитком для тех, кому не нравится характерная для красных вин терпкость.

Опыт в выборе хорошего вина придет с практикой, но знания основных правил позволят оградить себя от покупки некачественного продукта.

    Понравилась статья, поделись с друзьями :)

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Поиск
Загрузка...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки
Прайс лист на размещение рекламы: скачать

Яндекс.Метрика Rambler's Top100

  //    Войти