Изюмом называют засушенные ягоды винограда. Это одни из самых вкусных и популярных сухофруктов. Многие считают, что благодаря своей натуральности, сушеный виноград является низкокалорийным продуктом так ли это?
Изюм бывает светлым и темным, с косточками и без, мелким и крупным – все зависит от сорта винограда, который использовали для его приготовления. Этот же фактор влияет и на содержание полезных веществ в сухофруктах. Для их приготовления выбирают столовые сорта винограда, процент сахара в которых не менее 20.
Польза
О пользе сушеного винограда известно с древности. Его часто применяли для изготовления лечебных снадобий. И в наше время его полезные качества ценятся очень высоко. В чем же его польза?
- В его составе присутствуют бор и кальций. Это сочетание является отличной профилактикой остеохондроза и остеопороза.
- Обладает мочегонным эффектом. В сочетании с калием он помогает организму бороться с отравлениями и отеками.
- Помогает справляться с депрессивными состояниями и стрессами и бессонницей благодаря повышенному содержанию витамина В.
- Отвары из этих сухофруктов помогают повысить сопротивляемость организма и бороться с инфекциями.
- Входящие в его состав антиоксиданты, которые предупреждают развитие злокачественных образований.
- Содержание аминокислот и других соединений оказывает общее тонизирующее воздействие, предотвращает образование тромбов, снижает артериальное давление.
- Рекомендуется людям, страдающим от заболеваний печени, почек, желудочно-кишечного тракта.
- В его составе присутствует большое количество калия, в 100 граммах продукта – не менее 850 мг. Поэтому он очень полезен для сердечно-сосудистой системы.
Калорийность Однозначно ответить на вопрос, сколько калорий содержится в сушеном винограде затруднительно. На этот показатель влияет не только принадлежность ягод к какому-либо сорту, но и от почвы, погодных условий, агротехники и т.д.
Например, в темном изюме количество калорий составляет 250-260 кКал на 100 грамм. В популярной разновидности кишмиш – от 270 до 300 кКал на 100грамм.
Виноград относится к той категории ягод, в которых полезных веществ в сухом виде больше, чем в свежем.
Ягоды темного винограда более питательны и заключают в себе больше полезных веществ и фруктозы, чем светлые, это относится и к сушеным ягодам. Содержание калорий в светлом сушеном винограде меньше, в 100 граммах содержится приблизительно 240-260 кКал.
Черные и белые засушенные ягоды различаются тем, что в белых содержится меньше сахара, чем черных. Также светлые сухофрукты не вызывают аллергии, поэтому они больше подходят для детского питания.
Использование сушеного винограда при диете
Чаще всего диета подразумевает отказ от сладкого. И у сладкоежек возникает вопрос: чем заменить любимые лакомства с пользой для здоровья? Благодаря своему сладкому вкусу и натуральному происхождению, отличной альтернативой станет изюм.
Чем полезны эти сухофрукты для диетического питания:
- В их составе присутствуют исключительно природные сахара – фруктоза и глюкоза. Они дают человеческому организму заряд энергии, а не превращаются в жировые отложения. Благодаря высокой концентрации витаминов и аминокислот, они помогают организму восполнить возможный недостаток питательных веществ во время диеты.
- Имеют в своем составе большое количество растительных волокон, способствующих ускорению метаболизма, что, в свою очередь снижает риск отложения жиров, и улучшает вывод токсинов из организма.
- Помогают быстро утолить чувство голода, и сохраняют ощущение сытости на длительный период.
Чтобы еда во время диеты была вкусной и полезной, включите в свой рацион виноград и его производные продукты.
Употребляя в пищу изюм, важно помнить об умеренности, потому что количество калорий в данном продукте в среднем составляет около 270 Ккал. Для здоровья достаточно съедать 100-200 грамм в день.
Более частое и обильное употребление сушеного винограда может привести к набору лишнего веса. Людям, страдающим сахарным диабетом, эти сухофрукты лучше исключить из своего рациона.
