Витлуф — полезный цикорный салат

ВитлуфВитлуф цикорный салат — это морозостойкое, скороспелое, засухоустойчивое двух летнее растение. Растение не требует много света и растет на любых почвах. Размножается витлуф вегетативно или семенами . В год посадки формируется большой корнеплод и розетка крупных шершавых листьев. Растение созревает поздно . Продуктом является   небольшая удлиненная головка , из хрустящих , сочных листьев белого цвета , она образуется только при выгонке корнеплодов.

Цикорный салат витлуф по пищевым качествами приравнивается к обычному салату . Листья у витлуфа сочные и нежные, содержат жировые и белковые вещества а также много полезных микроэлеметов и солей. В салате имеется  инулин, что делает его очень полезным для диабетиков. Витлуф полезен при заболеваниях  печени, органов пищеварения, желчного пузыря,почек, поджелудочной железы, кроветворных органов и сердечно-сосудистой системы .

Выращивают витлуф на различных почвах без внесения азотных и органических удобрений. Единственное условие — перекопанная почва на глубину штыка лопаты. Салат сеют в конце апреля или  в начале мая , на один квадратный метр высевают 2-3 г. семян. Всходы желательно прореживать . Одновременно рыхлят почву в и удаляют сорняки. После прополки сорняков делают подкормку растений азотно-калийными удобрениями, через три недели подкормку повторяют и своевременно поливают.

Корнеплоды выкапывают в октябре и по размеру сортируют. Хранят витлуф в песке при температуре один два градуса. Головки салата используют в сыром виде, тушат и варят .  Высушенные корни  хорошо подходят для приготовления напитков , листья и корни салата после выгонки расходуют на корм скоту.

    Понравилась статья, поделись с друзьями :)

Навигация

Оставить свой комментарий

 

Поиск
Вверх
© 2016    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки
Прайс лист на размещение рекламы: скачать

Яндекс.Метрика Rambler's Top100

  //    Войти